銀座のに志かわという高級パン屋さんがあるようで、このたび篠ノ井にお店をオープンしたんです。
3月10日、オープン前夜に完全予約で先行販売をしていたので、予約を入れて買ってみました。
仕事の都合でギリギリなんとか滑り込みました。
店内は予約オンリーだったので、紙袋が棚に置いてあるだけでした。
僕が買ったのは水にこだわる高級食パンと高級あん食パンを一斤ずつ。
翌朝の朝食で早速調理してみました。
パンを一斤買うということがあまりないので、パン切包丁というものが家にありませんでした。
普通の包丁でもきれいに切れました。
すでにもちもち感が半端ないです。
密度がすごい。
水にこだわる高級あん食パンはチーズトーストにすることに。
高級あん食パンはそのまま食べます。
面白い渦巻き模様にあんが入っています。
水にこだわる高級食パンのお味は？
おいしそうです。
食べた感想はというと、まず普通に食べても甘みが引き立っています。
生のままちぎって食べてもおいしい。
チーズトーストにすると、外はカリッと焼きあがり、中はもちもちでふわふわです。これは市販の食パンには出せない食感と味ですね。
あん食パンは一晩おいてもおいしいです。
これは生でしか食べませんでしたが、柔らかさも損なわれておらず、おいしいです。
こんな食パンは初めて食べたな。
実は高級食パンの類って、まともに食べたことがなかったんです。
食べてみるとやっぱり値段相応でおいしいですね。毎日食べることはできないけれど、月に一回くらい休日の朝に、優雅な気持ちで食べるのがいいかもしれないです。