僕の実家は昔は兼業農家でした。昔というと、今は違うの？って思いますよね。
今は農家は辞めました。兼業農家を辞めた理由は、親父が亡くなったということ。そして農業が労働の割には採算ベースが悪かったということです。
僕自身にも仕事がありましたし、土曜日も出勤しないといけない会社でしたからなかなか農業を手伝うことが難しかったんです。
そんなわけで、農業を辞めたんです。が、長野という地区はそれでもおいしいお米が食べられる。
僕の家には田んぼがあって、その田んぼをライスセンターに貸すことで採れたてのお米を安く売ってもらえるのです。田んぼも手を入れていないとあっという間に荒廃してしまうのでだったらとライスセンターに運営をまかせました。
そんなわけで今年も新米がやってきました。
たった今精米してきたばかりです。ホヤホヤ。
新米って、通常のお米よりもみずみずしいのでご飯を炊くときに水が少なめがいい。
古米に比べると、もう艶が違います。さすが新米。
昔僕は県外に住んでいたことがあります。そのときってスーパーでお米を買っていたんです。
そんなときおばあちゃんの家で生まれて初めて食べた新米がめちゃくちゃおいしかった。おばあちゃんちは新米を買っていて、ご飯だけでも何杯もお代わりができたんです。
それほどお米自体のうまさが違った。
余計な物はいりません。お米と味噌汁だけで十分。
米のうまさが際立っていますから。
もっと上手く写真を撮影したいです。この写真じゃ旨さがつたわりにくい・・・。
とりあえず
いただきまーす
がぶっ
う、うまい・・・。
新米の味は本当に格別だ・・・。
ぼくのお米の共というと辛子明太子で決まりなんですが、辛子明太子なんかいらないほど新米はうまい。
とりあえず余計な味をくっつけないで新米のうまさを味わってもらいたい。
ちなみにライスセンターでどの程度安くお米を卸してもらっているかというと、もみつき３０kgで６０００円です。
スーパーで５kgのお米が１０００円ちょっとで売っているので、そのお米と大体似た通ったかの値段んですね。
同じ値段でうまい米が買えるなら当然そうします。
新米を食べたことないという人はぜひ食べてみてください。
僕はコシヒカリが好きです。おいしいですよ。
本当は採れたてのものを精米して食べるのが最強にうまいけどね。
